Zeaxanthin ist ein faszinierendes Carotinoid, dessen Name von "zea mays" (Mais) und "xanthós" (sandgelb) abgeleitet ist. Es zählt zu den orangegelben Carotinoiden, die vielen Pflanzen ihre charakteristische gelbe, orange oder rötliche Färbung verleihen. Diese Carotinoide werden auch als sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe oder Pflanzenfarbstoffe bezeichnet. In der Natur gesellt sich Zeaxanthin oft zu seinem engen Verwandten, dem Lutein. Interessanterweise kann unser Körper diese wertvollen Substanzen nicht eigenständig produzieren oder aus anderen Carotinoiden herstellen. Daher sind wir auf die Aufnahme von Zeaxanthin und Lutein über unsere Ernährung angewiesen.
Zeaxanthin findet sich in einer Reihe von Lebensmitteln, darunter rote Paprika, Kürbis, Mais, Eigelb und dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl, Lauch, Wirsing, Salat, Dill und Petersilie. Besonders spannend ist, dass Zeaxanthin und Lutein sich im Gelben Fleck, auch bekannt als Makula, auf unserer Augennetzhaut konzentrieren. Dort bilden sie das sogenannte Makulapigment, das eine entscheidende Rolle dabei spielt, unsere Augen vor schädlichem Licht und freien Radikalen zu schützen. Diese beiden Carotinoide, Lutein und Zeaxanthin, agieren sozusagen wie natürliche Blaulichtfilter, was ihre gelbe Erscheinung erklärt und gleichzeitig den Gelben Fleck in seiner charakteristischen Farbe erstrahlen lässt.
Nun stellt sich die Frage, welche Bedeutung Zeaxanthin und Lutein darüber hinaus haben könnte. Es wird angenommen, dass diese Carotinoide eine Rolle bei der Entstehung der Altersbedingten Makuladegeneration (AMD) spielen könnten. AMD ist eine Augenerkrankung, bei der der Gelbe Fleck aufgrund von Alter, genetischer Veranlagung, Rauchen, Bluthochdruck und anderen Faktoren beeinträchtigt wird. Es gibt Hinweise darauf, dass eine Unterversorgung mit antioxidativen Nährstoffen einen Einfluss auf die Entstehung von AMD haben könnte. In unserem weiteren Artikel erfährst du mehr über die spannenden Details von Zeaxanthin und Lutein sowie deren potenzielle Wirkung auf unsere Augengesundheit
Zeaxanthin ist ein weniger bekanntes Carotinoid, hat jedoch erstaunliche antioxidative Fähigkeiten und dies kann Entzündungen reduzieren. Aber wie genau wirkt es im Körper?
Zeaxanthin wurde weniger intensiv erforscht als sein Pendant Lutein. Dennoch hat Zeaxanthin aufgrund seiner Fähigkeit, freie Radikale zu neutralisieren, antioxidative Wirkungen auszuüben und Entzündungen zu reduzieren, nachweislich positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Der Zweck dieser Übersicht ist es, den Stoffwechsel von Zeaxanthin zu diskutieren, einschließlich Verdauung, Aufnahme, Transport und Aufnahme durch Gewebe, sowie die diätetischen oder anderen Faktoren, die die Bioverfügbarkeit von Zeaxanthin beeinflussen. Darüber hinaus konzentriert sich diese Übersicht auch auf spezifische Wirkungen dieses Carotinoids auf die Augen, die Haut, die Leber und die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Daten aus menschlichen Interventionen, Tiermodellen und in-vitro- sowie Zellstudien werden in dieser Übersicht diskutiert. **
In einer Doppel-blind Studie wurden die Effekte von Lutein und Zeaxanthin Supplementierung analysiert.*
* "The Effects of Lutein and Zeaxanthin Supplementation on Cognitive Function in Adults With Self-Reported Mild Cognitive Complaints: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study", Sec. Nutrition, Psychology and Brain Health Volume 9 - 2022, Adrian Lopresti, Stephen Smith, Peter Drummond
** "Zeaxanthin: Metabolism, Properties, and Antioxidant Protection of Eyes, Heart, Liver, and Skin" , Published in Antioxidants 1 September 2019 Medicine, Environmental Science, Chemistry, A.Murillo, Sigi Hu, M. Fernandez
